Läskigt gott

När jag var i London över Halloween (jag vet, det var eeeeevigheter sen) hade de baktävling på min kompis jobb. Hon hade en fantastiskt inspirerande bakbok med bland annat recept på läskiga brownies.

Man bakar en sats helt vanliga kladdiga brownies som blir "kyrkogård". Sedan bakar man en halv sats till som man bakar så att den blir torr. Den biten används till dekoration. Och så skär man helt enkelt ut gravar, kors eller liknande. Om man vill kan man smälta mörk choklad och skriva "RIP" på gravarna.

Gräset på kyrkogården gör man genom att lägga lite kokos och några droppar grön karamellfärg i en platspåse. Skaka tills färgen blandats ordentligt.

Vi dekorerade med små marshmallowsspöken också. Och om man tittar noga kan man se den goda fen från Trollkarlen från Oz (som min kompis klädde ut sig till på Halloween).

Tyvärr vann inte min kompis baktävlingen. Domarna provsmakade bara de torra dekorationerna... Men visst var det fint och kreativt?!

Julgodis året runt

Chokladdoppad lakritskola med havssalt är en favorit som jag gör året runt.


Bountybollar är alltid lika gott, oavsett om det är jul eller inte.


Chokladdoppad smörkola är försvinnande gott.

Kolarutor en masse

Världens godaste hemgjorda version av Twix hittar du här.

Bilder istället för bloggande

Jag har ingen lust att blogga om vad jag bakat. Här kommer istället ett litet bildurval över sommarens bakande.


Paj med lemoncurdgrädde och jordgubbar till Mors dag.


Sega kolarutor gjorda av kondenserad mjölk. Heaven.


Svenska oreokakor, det vill säga en slags chokladmördegskakor.


Kakorna fylldes med en fantastisk marängsmörkräm.


Midsommartårta med maräng och citronkräm. Och så jordgubbar så klart.

Stenkakor?!

Dessa ljuvliga kakor bjöd jag mina kollegor på i dag. Mina blev inte lika fancy (därför saknas bild) och jag orkade dessutom inte dekorera dem med smält choklad, vilket fick en kollega att utbrista: "Är det stenkakor?!" De kanske inte ser så vackra ut, men är sjukt goda och superenkla att göra.

Äntligen!

Den här gången blev det vaniljcupcakes med vaniljfrosting.

Nu har Stockholm fått ett cupcakebageri/café. Cupcake Sthlm öppnade på St eriksgatan 83 för några veckor sedan. Stället drivs av två killar som bott i USA och som tyckte att det behövdes ett cupcakecafé i Stockholm. Jag håller helt med. Och det ligger dessutom ganska nära mitt jobb, woho!

Jag var så klart inte sen med att testa deras cupcakes. Jag provade en mini-äpple&kanelcupcake med en gudomlig frosting (tror det var någon slags marängsmörkräm), och sedan köpte jag normalstora vaniljcupcakes vackert dekorerade med kanderade violer. De var väldigt goda, och jag lär gå tillbaka fler gånger. Det enda negativa är att många av deras cupcakes innehöll nötter eller mandel, och jag hade bara ett par smaker att välja på (jämfört med kanske åtta-nio för den som inte är allergisk).

Happy birthday to me

Jag fyller år i dag, men eftersom jag drabbats av en rejäl åldersångest tänker jag inte fira min födelsedag med tårta. Men här är ett recept på kanske världens godaste tårta, som jag bakat två gånger den senaste månaden (till en kollega och till midsommar). Det är den perfekta sommartårtan, söt, syrlig och krispig på samma gång. Ni kanske minns att jag bakade den till min födelsedag för två år sedan. Då såg den ut så här: