Världens mest dekadenta glass

Se upp Ben & Jerry, jag har återupptäckt min glassmaskin! Häromveckan gjorde jag min älskade cookies 'n cream-glass, men den här gången blandade jag i dulce de leche. Det blev helt magiskt gott. Krispiga kakbitar blandades med len vaniljsmak och krämig kola. Jag åt upp nästan hela satsen på en gång, så jag gjorde en ny omgång häromdagen. Receptet håller jag på att justera lite, så jag tänker inte lägga upp det. Men gör en sats vaniljglass, blanda i en handfull hackade oreokakor och rör till sist i dulce de leche. Blanda inte för noga, det är bara gott när man får en liten klump kolakräm.

Nya favoritglassen!

För några veckor sedan gjorde jag också dulce de leche för första gången. Jag har läst om det i flera bloggar, och var nyfiken på hur det smakade. Det är ju superenkelt att göra, bara låta en burk kondenserad sötad mjölk koka under två till tre timmar. Se till att burken är täckt med vatten hela tiden. När den kokat klart sköljer man burken tills den är sval. Sedan är det bara att öppna den och inuti finns den härligaste kolakrämen.

God till glass, men går lika bra att äta den som den är med sked.