Tårtbak

I helgen har jag förberett inför ett tårtbak senare i veckan. Min kollegas 50-årsdag ska firas och jag ska baka tårtorna. I lördags gjorde jag blommor av sockerpasta. De ska användas som dekorationer på tårtorna. Igår bakade jag tårtbottnar och ikväll ska jag göra lemoncurd och marshmallowfondant. Lite senare i veckan ska jag göra fyllningarna och italiensk marängsmörkräm att spackla tårtorna med. Det är många steg och lite tidskrävande när man gör allt från scratch, men det är kul och bra övning inför att jag ska baka min lillasysters bröllopstårta. Och jag behöver verkligen öva. Jag kommer att lägga upp bilder på ett riktigt misslyckat tårtbak inom kort.