Släng dig i väggen, levainbröd!

Igår bakade jag min mammas bröd igen. Mamma och jag har diskuterat huruvida det går att baka brödet med varmluftsfunktionen, eftersom det bara ska gräddas i 15 minuter. Så varken hon eller jag har gjort det.

Men igår testade jag det. Jag sänkte värmen till 225 grader och gräddade under lika lång tid (15 minuter + 15 minuter i eftervärme). Brödet fick en helt fantastisk hård skorpa (inte för hård) och härligt segt inre med oregelbundna luftbubblor. Och det smakade lika gott som alltid. Så nu blir det varmluft i fortsättningen när jag bakar det här brödet.

I helgen passade jag på att baka lite chokladcupcakes som jag tänkte servera med kolafrosting och kaffecupcakes med moccafrosting. Bilder kommer snart.