Födelsedagstårta

Min lillasyster önskade sig en Hello Kitty-tårta på sin 26-årsdag. Så det blev en vanlig tårta fylld med vit chokladmousse, blåbär, spacklad med cream cheese-frosting och täckt med hemgjord marshmallowfondant. För första gången hade jag glykos i mmf:en, det skulle göra den mer elastisk, men jag tyckte att den blev svårare att få tunn. Så nästa gång gör jag som jag brukar. Dekorationerna är gjorde i sockerpasta.

Jag blev riktigt nöjd med utseendet, det är nog min finaste tårta hittills. Tack vare mina nya bakgrejer som jag köpte i NY så var det mycket lättare att spackla tårtan, så den blev väldigt jämn och fin. Min syster var väldigt nöjd med tårtan också, och det gjorde mig ännu gladare så klart.

Mer julgodis

Mini-oreobites med strössel

Årets julgodis samlat i små cellofanpåsar

Tröstemat

En vän behövde tröstas häromdagen. Det fick hon i form av en mintchokladcupcake och lite sympati. Och jag fick använda mitt nya julströssel från William Sonoma - snöstjärnor och polkagrisstänger (som faktiskt smakar pepparmint).

Världens godaste kola

I helgen gjorde jag chokladdoppad smörkola. Eftersom en kompis är allergisk mot choklad lämnade jag några bitar odoppade (eller vad man nu säger). Kolan är helt galet god, jag har redan ätit upp säkert häften av den. Och den var väldigt lätt att göra. Eftersom jag har en kökstermometer slapp jag göra kulprovet en miljon gånger och kolan fick perfekt konsistens, den smälter i munnen.

Superfin present

Mitt bakningsintresse har visst inte gått någon förbi. När jag kom till jobbet i morse fick jag de här fina bakformarna av min kollega Linda. Jag blev jätteglad, det var verkligen omtänksamt av henne. Tack så mycket!

Dagens frukost

Det fick bli en pepparkakscupcake till frukost, jag kunde inte låta bli. Jag tog med den till jobbet i min smidiga Cup a cake-förpackning, som innebär att cupcaken till och med kan vändas upp och ner och ändå komma fram oskadad. Världens bästa uppfinning.

Fin present

De här fina bakformarna fick jag av min kollega Sofia. Hon har köpt dem på loppmarknad.

What's been cooking

Här är lite av de bakverk som tillverkats i mitt kök den senaste veckan:

1. Oreobites med mintsmak. Jag gjorde dem av oreos med mintsmak som jag köpte med mig hem från NY, men eftersom de nog inte finns att få tag i här kan man använda vanliga oreos och tillsätta 1-2 droppar pepparmyntsolja. De är doppade i blå och mörk choklad. Passade på att testa min nya godisform från Wilton, den var ganska bra.

2. Pepparkakscupcakes med vaniljglaze. Jag gjorde vaniljglazen av florsocker och vanilsocker som jag spädde med mjölk till en bra (ganska rinnig) konsistens. Jag doppade mina cupcakes två gånger för att få en tjockare yta, men är inte riktigt nöjd. Nästa gång ska jag nog tillsätta lite smält smör för att få en lite glansigare yta.

3. Cupcakes i alla former och smaker. Jag och en kollega håller på med en cupcakebok och vi fotade lite till den i lördags. På bilden finns mintchokladcupcakes, morotscupcakes, äpple/kanelcupcakes, chokladcupcakes, blåbärscupcakes, kaffecupcakes, banan/chokladcupcakes och pepparkakscupcakes. Min kyl är full, trots att jag gett bort massa. I morse åt jag en mintchokladcupcake till frukost. Det gjorde mig på mycket bättre humör.

Förlåt!

Jag är ledsen att jag inte haft tid att blogga den senaste veckan, men det är stressigt både på och utanför jobbet. Jag har bakat en del julgodis och cupcakes, men tyvärr inte hunnit fota dem än. Ska försöka hinna med det innan allt är uppätet. I helgen ska jag och en kompis försöka fota lite till ett cupcakesprojekt som vi håller på med. Det kan bli både fina bilder och lite recept därifrån, ska försöka hinna lägga upp det med.

Tills dess kan ni kolla in en av mina favvisbloggar, Cake Wrecks. Min senaste favorit är fosterkakan. En tidigare är den här.