Dålig planering

När jag planerade att baka pizza så hade jag ingen aning om att tisdagen skulle bjuda på fantastiskt soligt och varmt väder. Men eftersom pizzadegen hade varit i kylen i minst 12 timmar mer än vad den skulle vara, så kände jag mig tvungen att baka pizzan ändå. Det går väl snabbt ändå, tänkte jag. Fel. Istället för att vara ute i värmen var jag tvungen att slava vid en varm ugn i två timmar. När allt var klart var jag inte alls sugen på mat, så jag tog med mig en bok och gick ut i solen istället. Men så här blev resultatet. Helt ok trots att jag glömt bort att köpa ruccola och inte hade tillräckligt med mozzarella hemma. Så det blev smalpizza.

Nu är jag ledig från jobbet i fyra dagar. Då ska jag passa på att göra sådant som jag inte annars hinner med. Måste bara komma på vad det är. Det vore ju synd att slösa bort fyra dagar på att festa och sova. Hehe.

Den som väntar...

Jag gjorde ett försök att göra surdegsbröd för några månader sedan. Det gick så där. Inte bara skulle surdegen stå i rumstemperatur och "matas" i flera dagar. Den skulle också börja bubbla och lukta syrligt när den var klar. Den luktade så äckligt att jag inte klarade av att äta brödet efteråt. Dessutom luktade hela min lägenhet surdeg i flera dagar.

Men jag gillar idén med bröd som man bakar under kvällen, låter jäsa under natten och på morgonen så gräddar man det. Nu arbetar ju jag och hinner knappt bre mig en knäckemacka på morgonen. Men min lillasyster brukar göra världens godaste pizza med en deg som jäser över natten. Det receptet har jag länge tänkt att prova. Så ikväll tänkte jag sätta degen och imorgon efter träningen kan jag grädda hemgjorda pizzor på ett litet kick. Gott och mycket nyttigare än köpepizza. Eller smörfilt som min lillasysters pojkvän kallar dem.

Receptet till pizzadegen finns här.

Glömde

Bilden har jag lånat från Tasteline.com

Visst, jag kanske inte lagade så mycket mat i helgen. Eller bakade. Men jag gjorde frozen watermelon margeritas. Och det är pretty avancerat tycker jag. Receptet hittar du här.

In vino veritas

Jag har inte bakat i helgen, jag har knappt lagat mat. En liten chevré chaud-sallad var allt jag lyckades åstadkomma under hela helgen.

Men det hindrade mig dock inte från att berätta för en taxichaufför att jag är såååå duktig på att baka tårtor. Alkohol gör mig visst inte bara über-social utan även väldigt skrytig. Det resulterade i att taxichauffören ville att jag skulle baka en tårta till honom. När han bad om mitt nummer visste jag inte hur jag skulle slingra mig ur det, så jag gav honom det. Han ringde genast upp för att kolla att jag inte gett honom fel nummer. Han är numera sparad som "Svara inte. Taxichaffis". Så kan det gå. Jag måste försöka lära mig att det är ok att säga nej när folk frågar om mitt nummer.

Friday I'm in love

Idag är det fredag, sol och lön. Dessutom har jag precis blivit klar med alla mina artiklar. Livet känns helt enkelt underbart idag. Därför tänkte jag bjuda er på en kavalkad av cupcakes som jag bakat (och ätit ) tidigare. De är så färgglada och vackra att de passar perfekt en dag som denna. Håll till godo.

Mintchokladcupcake

Citroncupcakes

Ännu fler med mintchoklad

Bananchokladcupcake med vaniljfrosting

Vaniljcupcake med massa strössel

Blåbärscupcakes med citronfrosting - mina favoriter!

Burn, baby burn

Det har blivit en och annan cupcakepop den här veckan. Och förra veckan blev det en hel del oreobites. För att min midja inte ska se ut som en muffintop så gäller nu hårdträning. Jag börjar med ett corepass med min favorittränare. Hon är en bit över 50, men smal som en sticka och har världens starkaste magmuskler. Medan alla andra stånkar och svettas, ser hon knappt ut att anstränga sig. Respekt!

Bildbevis

Här kommer det utlovade bildbeviset för att jag har gjort cupcakepops. Som ni ser är de lite stora och inte helt perfekta. Men jag ska försöka snart igen och då blir de mindre och med rosa eller blå topp. Jag ska också försöka att komma på vad jag ska använda som "bär". Jag tror att man kan använda non-stop, men de är lite stora och dessutom är jag allergisk mot dem. Bilderna är lite korniga eftersom jag fotade med min mobilkamera.

Tack mamma!

När jag kom till jobbet i morse fick jag den här söta presenten av min mamma (Ja, vi jobbar på samma jobb. Men inte samma avdelning!). En söt liten bok med kort och kuvert på cupcakes. Den här lilla läckerbiten köpte hon till mig i London. Härligt sätt att börja dagen på.

Min första länkning

Min söta vän Tess har länkat till mig från sin underhållande blogg.
Tack vännen! Nu gör jag en länkning tillbaka. Metabloggning i högsta klass.

Min nemesis

Jag gillar inte Leila. Inte bara på grund av att hon snott mitt drömjobb, det finns nog tyvärr inte plats för två bakande blattar i media. Hon har fyllt kvoten, liksom. Men det kan ju inte hon rå för.

Inte heller beror det på att hennes bok heter A piece of cake, och då förstör mitt fina och mycket fyndigare namn A piece of cupcake. Hon har ju ingen aning om mina planer.

Det beror inte heller på att allt hon bakar innehåller nötter och är en allergikers (i.e. me) mardröm. Hon gillar väl helt enkelt nötter.

Det beror helt på hennes äckliga leende. Hon står och bakar och plötsligt tittar hon in i kameran och ler så där falskt och käckt att jag vill byta kanal. Och så säger hon något fånigt som "Får jag smaka nu? Ja, det får jag." Jag mår illa på riktigt när jag nu ser hennes leende överallt - i alla tidningar, på tv och på alla matsajter. Därför lägger jag inte in en bild, ni får helt enkelt surfa in på första bästa matsajt och se att jag har rätt.

Pop-i-topp

Igår kväll gjorde jag ett försök till de omskrivna cupcakepopsen. Det gick så där. Trots att mitt paket från Kakburken med bland annat rosa och blå choklad kom, så valde jag att använda vit choklad och oreo-kakor istället för att baka från scratch. Som en testomgång.

Det är jag glad att jag gjorde. Man ska använda en blomutskärare för att forma själva bitarna till cupcakes, och den som jag använde var nog lite för stor. De blev bra, men alldeles för stora. Och eftersom de var så stora, var det rätt svårt att få chokladen att täcka allt. Men de är ändå ganska fina. Tyvärr fotade jag inte dem igår, så bildbevis kommer senare. Men jag provsmakade en och de var sjukt goda. Kanske lite stora dock. Jag ska revidera receptet och göra ett nytt försök i helgen.

Men innan det måste jag bjuda bort klubborna, det är farligt att ha kylskåpet fullt med godsaker. De kallar på mig och då bara måste jag lyda.

No pops

Det blev för mycket festande i helgen och igår var jag alldeles för sliten för att orka mig på något så avancerat som cupcakepops. Men tänkte göra ett litet försök ikväll trots att jag fortfarande är väldigt trött. Är sugen på att testa mina nya strösselsorter, som min kollega köpte till mig i N.Y.

Trött och sliten

Jag har varit på konferens i ett par dagar och känner mig helt slut i huvudet. Jag hade tänkt att baka cupcakepops ikväll, men jag orkar inte. Det får bli en annan dag. Dessutom har inte mitt paket från Kakburken med bland annat rosa choklad skickats än. Häromdagen köpte jag klubbpinnar på Panduro (jag tror dock att det fungerar precis lika bra med grillspett av trä) för att jag blev så ivrig att testa receptet. Ska nog göra en halvmesyr i helgen, cupcakebites av oreos och med vit choklad istället för rosa. Som en liten testomgång för att vara säker på att de riktiga cupcakebites blir fina. De är ju rätt avancerade att göra. Dessutom är det många steg att hålla reda på. Och eftersom jag känner mig själv rätt bra vad gäller detaljer och många steg, så vet jag att jag säkert kommer att missa något i min iver. Det är lika bra att öva först.

Jag ska till min lillasyster ikväll och tänkte ta med de oreobites jag har kvar. Hon dreglade när jag berättade om dem. Och så tycker jag ju att det är roligt när någon annan äter och uppskattar det jag har bakat...

Last night I dreamt...

Bilden har jag lånat från Bakerella

Jag är så besatt av bakning och cupcakes att jag till och med drömmer om det. Inte helt normalt. I natt drömde jag om cupcake-pops, och det ska nog bli mitt nästa projekt. Jag måste bara beställa rosa choklad först, och det tar nog ett tag innan jag får hem det. Jag tror inte att det finns att köpa i någon fysisk butik i Stockholm, utan bara på nätet. Så de får nog vänta någon vecka. Om jag inte kan tänka mig att använda vit choklad förstås. Men det vill jag inte. De är ju så söta i rosa. Undrar om man kan färga chokladen med pastafärg...

Visst är de fina? Och de är säkert lika goda som oreobites.

Pump up the jam

Snart ska jag iväg och träna. Det är inte många veckor kvar till sommaren nu och jag har tyvärr inte disciplin nog att inte äta godis och bakverk. Så det är bara till att träna istället. Men det är rätt skönt - efteråt i alla fall. Ikväll blir det danspass, vilket innebär en timmas dans till all sorts musik. Visst är det träning, men om man blundar så kan man nästan inbilla sig att man står på ett dansgolv någonstans med en drink i handen. Om det inte vore för svetten som lackar och tjejen bredvid som hela tiden envisas med att göra alla rörelser tvärtom, så att säga. Oh well, om jag tränar duktigt ska jag belöna mig med några oreobites när jag kommer hem. Mmmmm.

Små bitar av himlen

Igår gjorde jag oreobites. Jag säger bara herre jävlar vad goda de var. Planen var att jag bara skulle äta en eller två eftersom bikinisäsongen närmar sig. Det gick inte och det blev snarare fem-sex stycken innan jag lyckades lägga band på mig själv. Det blir till att träna lite hårdare idag. De smakade oreokakor, lite syrligt från cream cheesen och sött från chokladen. En helt perfekt kombination av smaker.

Jag använde mig av ett amerikanskt recept och var tvungen att anpassa det lite och höfta eftersom jag inte vet hur stort ett amerikanskt paket oreos är (jag gissar på mycket större).

Oreobites
cirka 20 stycken

Ett paket oreokakor (176 gram)
cirka 100 gram cream cheese (rumsvarmt)
150 gram vit choklad


Börja med att krossa kakorna, antingen i en matberedare eller med hjälp av en ziplockpåse och en kavel. Jag har ingen matberedare, så jag fick jobba ganska hårt och länge med att pulvrisera kakorna. Men resultatet blev bra.

Blanda ner cream cheese och rör ordentligt. Det blir en tung, mörk smet. Rulla smeten till bollar, cirka 20 stycken. Låt bollarna svalna en stund i kylen, cirka 30 minuter. Det är för att de inte ska falla sönder när du doppar dem i choklad.
Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Jag gillar vattenbad bäst, då kan jag hålla koll på chokladen. Doppa bollarna i choklad, se till att de täcks helt. Låt svalna i kylen på bakplåtspapper.

Jag använde för lite choklad och hade därför svårt att täcka bollarna. Jag var inte heller så duktig på att få upp bollarna ur chokladen, och använde mig därför av tandpetare. Det blev inte så snyggt, så jag krossade en oreokaka och strödde över mina små bites. Nästa gång jag gör de här (för det kommer jag definitivt att göra) så ska jag använda mer choklad och komma på ett sätt att få dem att se snyggare ut. Jag har lagt till mer choklad i det här receptet, så du slipper tänka på det.

Baka ikväll

Jag tänkte ägna kvällen åt att testa ett nytt recept, men det blir inga cupcakes den här gången. Istället tänkte jag baka oreotryfflar, som görs på krossade oreo-kakor. Jag har bara ett amerikanskt recept som jag hittade i den fina bloggen Bakerella. Vi får se hur det går att översätta receptet, men jag ska göra ett försök. Bildbevis kommer imorgon (kanske).

Äntligen

Jag tror att jag för säkert sex månader sedan lovade att starta en bakblogg. Som vanligt så tog det mig extremt lång tid att få ändan ur vagnen, men nu är jag här!

Den här bloggen tänkte jag fylla med recept, bilder och annat som rör bakning och matlagning. Eftersom jag tycker bäst om att baka och ser det som en schysst form av avslappning, så blir det nog mest bakning som den här bloggen kommer att handla om.

Min senaste besatthet är cupcakes, en form av små muffins med mycket och krämig glasyr. Den har hållit i sig de senaste sex månaderna och den visar inga tecken på att dö ut, så räkna med många inlägg om cupcakes.