Mitt nästa projekt

Bilden är från bloggen Bake or brake

Jag fick ju som bekant Martha Stewarts nya bok om cupcakes, och efter att ha bläddrat igenom den hittade jag mitt nästa projekt: cookies and cream cheesecakes. De är förvisso inte cupcakes, men tillagas i en muffinsplåt. Istället för att göra en botten lägger man helt enkelt en hel oreo-kaka i botten av varje muffinsform. Briljant! Jag älskar oreokakor, och det här receptet innehåller inte bara en hel kaka utan också en massa småbitar i själva cheesecakesmeten. Det är alltid lite trixigt att översätta amerikanska recept, men eftersom jag har en cup-måttsats så borde det inte vara allt för svårt. Jag återkommer med bilder och recension när jag testat receptet.

Happy birthday to me!

Cupcake-gömma i kylen efter helgens födelsedagskalas.

Nu har jag fyllt 30 och firat det i en hel vecka. Det har blivit massor av cupcakes och min KitchenAid har verkligen fått arbeta. Jag har gjort cupcakes, marängtårta, pajdeg och matbröd i den. Och det är lika enkelt varje gång.

Den riktiga födelsedagen firades med lite cupcakes och en massa rosé på en uteservering. I helgen hade jag släktkalas hemma hos mig. Jag bjöd på:

Pappas lammfärskebaber (ljuvliga att grilla, men jag har tyvärr inget recept)
Bulgur
Fetaostyoghurt
Fransk potatissallad
Vinmarinerad rostbiff
Minifetaostpajer
Kräftstjärtspasta
Mammas bröd
Tzatziki
Ost
Frukt
Hallon- och blåbärscupcakes med citronfrosting
Krispig marängtårta med citronkräm och jordgubbar

Det blev jättebra, men som vanligt blev det massor av mat kvar så nu får jag äta kräftpastan i några dagar. Kebaberna går att frysa in, liksom fetaostpajerna. Min kyl är full av cupcakes, men de blir jag lätt av med genom att ta med dem till jobbet.

I present fick jag bland annat en Sodastream, ett Mi Lajki-halsband med en cupcake, bakboken Sommarens söta och Martha Stewarts nya bok om cupcakes, några snygga brickor + mycket annat som inte är köksrelaterat.

Jag hade en helt underbar födelsedagsvecka. Att fylla 30 var bara roligt, screw åldersångest!